Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 8-9 adet patlıcan
- Kızartmak için sıvı yağ
İçi için;
- 500 gram kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı tuz (tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Çay kaşığı ucu ile karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı su
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim yarım saat kadar.
- Diğer yandan içini hazırlamaya başlayalım. Soğanı ve biberi ince ince doğrayıp geniş bir tavaya alalım üzerine sarımsak rendeleyelim sıvı yağ ilave edelim ve ocağın altını açalım hafiften kavurmaya başlayalım.
- Doğanın ve biberin kokusu çıkmaya başladığında kıymayı ilave edelim ve kıymanın dağılmasını sağlayalım karıştıralım.
- Diğer yandan patlıcanları süzüp, kağıt havlu yardımı ile kurulayıp kızartmaya başlayalım.
- Kıymanın rengi değişmeye başladığında küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim.
- Domateslerin de rengi değişmeye başladığında domates salçasını tuzunu ve baharatları ekleyip karıştıralım ve suyu da koyalım 10 dakika kadar pişirip ocaktan alalım.
- Kızaran patlıcanları fırın tepsisine koyalım ve patlıcanın tam orta kısmını çatal veya bıçak yardımı ile yaralım yemek kaşığı yardımı ile ortasından yarık şekli verelim hazırladığımız iç harcından her birine koyalım.
- Sosu için malzemeleri bir araya getirip, karıştıralım ve fırın tepsisine dökelim. 200 derecede ayarlı fırında yarım saat kadar pişirelim afiyet olsun 🌼🌸
Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Beğendim
0
Mutlu Oldum
0
Sinir Oldum
0
Şaşırdım
0
Komik
0
Üzüldüm
