Chorba Beida

Chorba Beida için Malzemeler

• 300 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 demet kişniş
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı ıslatılmış nohut
• 250 gr erişte
• 1 adet limon
• 1 yumurta sarısı
• 1 litre su

Chorba Beida Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın, ardından tavuğu küçük parçalar halinde kesin.
• Geniş bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve önce soğanı, daha sonra tavuğu ekleyin.
• Tuz, karabiber, tarçın ve doğranmış kişniş ekleyin.
• Tüm malzemeleri bir arada karıştırarak pişirin.
• 1 litre suyu ilave edip karıştırın.
• Nohutları ilave edin.
• Tüm malzemeler piştikten sonra eriteyi çorbaya ekleyin.
• Yumurta sarısını bir kaseye kırın ve çorba suyunu yavaş yavaş ekleyin ve çırpın.
• Çorba ile eşit ısıya gelen yumurta sarısını çorbanın içine ekleyip 10 dakika karıştırın.
• Kaynayan çorbayı ocaktan alıp kaselere paylaştırın, üzerine birkaç yaprak kişniş serpin ve üzerine biraz limon suyu gezdirin. Afiyet olsun.