Rawon

Rawon için Malzemeler

• 1 kg dana eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 sap taze soğan
• Yarım çay kaşığı şeker
• 5-6 adet arpacık soğanı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal

Rawon Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencereye ayçiçek yağını alın ve ısıtın.
• Yağ ısındıktan sonra doğranmış arpacık soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Küp küp doğranmış dana etini yüksek ateşte kızarana karıştırarak pişirin.
• Pişen etlerin üzerine su, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte etler yumuşayıp çorba kaynayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
• Sürenin sonunda doğramış olduğunuz taze soğanı çorbanın üzerine ilave ederek karıştırın.
• Rawon çorbasını kaselere ilave ederek servis edebilirsiniz, Afiyet olsun