4 Kaşık Çorbası

4 Kaşık Çorbası için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 5 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı nane

4 Kaşık Çorbası Nasıl Yapılır?

• Bakliyatları yıkayın ardından su ile birlikte tencereye alarak haşlayın.
• Bir kapta terbiyesi için yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın. Un ilave edin ve terbiyesini hazırlayın.
• Haşlanan bakliyatların suyundan yavaş yavaş ekleyerek terbiyeyi açın.
• Terbiyeyi çorbaya ilave edin ve kesilmemesi için tam kaynatmadan pişmeye bırakın.
• Soğanları ince yemeklik doğrayın.
• Yağları tavaya ekleyin, doğradığınız soğanları ilave ederek pişirin.
• Baharatları ilave edin ve çorba içerisine koyun.
• Sıcak servis edin. Afiyet olsun.