Balkabağı Latte

Balkabağı Latte için Malzemeler

BALKABAĞI ŞURUBU:

• 1/3 su bardağı balkabağı püresi
• 1 su bardağı su
• 2/3 su bardağı hindistan cevizi şekeri (esmer şeker/toz beyaz şeker size kalmış)
• 1 yemek kaşığı baharat karışımı
• 1/2 yemek kaşığı vanilya özütü

BAHARAT KARIŞIMI:

• 4 yemek kaşığı toz tarçın
• 2 yemek kaşığı toz zencefil
• 4 tatlı kaşığı toz muskat
• 2 tatlı kaşığı yenibahar
• 2 tatlı kaşığı karanfil
• (Baharatları kendi zevkinize göre ekleyip, çıkartabilirsiniz.)
• Filtre kahve

Balkabağı Latte Nasıl Yapılır?

• Bir tencerede vanilya özütü hariç bütün malzemeleri kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
• Vanilya özütünü ekleyerek bir süzgeçten geçirin. Süzgeçte kalan ve süzülen kısmı ayrı ayrı buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
• Latte için; Filtre kahvenizi dilediğiniz yöntemle demleyin.
• Bir cezvede 3/4 su bardağı sütü ısıtın.
• Kahve içeceğiniz bardağa balkabağı şurubunun süzülen kısmından 3 kaşık süzgeçte kalan kısmından 1 kaşık ekleyin (aşağıda tarifi var).
• Önce kahveyi ardında ısıtılmış ve köpürtülmüş sütü ekleyin ve afiyet olsun!